Cidade
Merendeira de Bagé representa a região em concurso estadual
Carla Bueno Cloque, egressa da Urcamp, vai competir em Porto Alegre, no dia 11 de novembro
por Miquéli Romero
Formada em Gastronomia pela Urcamp, Carla Bueno Cloque encontrou na alimentação escolar um espaço para aplicar seus conhecimentos e contribuir com a formação de hábitos saudáveis entre crianças. Merendeira há quase quatro anos na Escola Estadual de Ensino Fundamental Dr. Arnaldo Faria, em Bagé, ela será a representante da 13ª Coordenadoria Regional de Educação (13ª CRE) na final estadual do concurso Nutrindo a Educação 2026.
Promovido pela Secretaria da Educação do Rio Grande do Sul (Seduc-RS), o concurso reúne 30 merendeiras, uma de cada Coordenadoria Regional de Educação. A etapa final será realizada no dia 11 de novembro, nas dependências do UNISENAC, em Porto Alegre. Durante a avaliação, as participantes deverão preparar suas receitas e apresentá-las à comissão julgadora, responsável por definir as três primeiras colocadas.
Além da graduação em Gastronomia, Carla possui formação técnica em Alimentação Escolar pelo Instituto Federal Sul-rio-grandense (IFSul), campus Bagé. A classificação para a final estadual veio após a conquista da etapa regional, resultado que, segundo ela, representa também o reconhecimento do trabalho desenvolvido na escola.
Receita une criatividade e alimentação saudável
A receita escolhida para representar a 13ª CRE é intitulada Nuggets ao Molho de Milho. Desenvolvida pela equipe da escola, a preparação foi elaborada com base no cardápio da Seduc-RS, priorizando ingredientes da agricultura familiar e o aproveitamento integral dos alimentos. Antes da inscrição no concurso, a receita passou por testes para avaliar a aceitação dos estudantes.
A proposta é uma releitura dos tradicionais nuggets, utilizando ingredientes saudáveis e permitidos na alimentação escolar, que não utiliza produtos ultraprocessados. “Nosso objetivo é contribuir para a mudança dos hábitos alimentares e a reeducação alimentar das crianças. Com a receita, conseguimos melhorar a aceitação de alguns alimentos que fazem parte da preparação e agregam valor nutricional”, explica Carla.
A merendeira também destaca a importância da alimentação oferecida nas escolas, que, em muitos casos, representa a única refeição do dia para alguns estudantes.
Sobre a participação na final, Carla afirma estar ansiosa e satisfeita com a oportunidade. “Minha expectativa é grande. Estou bastante ansiosa e muito feliz por estar representando. É um enorme desafio representar nossa cidade, a 13ª CRE e toda a região, além das colegas da alimentação escolar. Também é uma forma de valorizar nosso trabalho, que é árduo todos os dias”, destaca.
Esta é a segunda edição do concurso Nutrindo a Educação, iniciativa da Seduc-RS que busca valorizar o trabalho dos auxiliares educacionais que atuam na alimentação escolar, incentivar a criatividade nas cozinhas das escolas estaduais e promover hábitos alimentares saudáveis entre os estudantes. As receitas inscritas devem ser salgadas e priorizar ingredientes comuns e acessíveis nas diferentes regiões do Estado, favorecendo a possibilidade de reprodução nos ambientes escolares.
O concurso é desenvolvido em etapas de inscrição, validação, avaliação regional e final estadual. Em cada uma das 30 Coordenadorias Regionais de Educação, uma receita foi selecionada para representar a região na última fase.
Na etapa regional da 13ª CRE, edição de 2025, o primeiro lugar ficou com a Escola Estadual de Ensino Médio Getúlio Dornelles Vargas – CIEP, de Dom Pedrito. As merendeiras Quele Gonçalves Amaral e Lilamar Pacheco de Moraes foram reconhecidas pela receita Salada de Lentilhas.