Água na Boca

A versatilidade da fraldinha

Em 29/07/2023 às 06:15h

por Viviane Becker

“Bife de vazio ou, simplesmente, vazio, a fraldinha é um corte bovino da parte traseira, perto das costelas, bastante apreciado pelos amantes de carne vermelha. Esse corte possibilita vários tipos de receitas”, salienta a nutricionista e proprietária do Ponto da Carne, Patrícia Teixeira.

Fraldinha para churrasco

É só grelhar com sal grosso e pimenta do reino. A dica, nesse caso, é cuidar, pois carnes magras podem ficar ressecadas se assarem demais.

Fraldinha na panela de pressão

Marine a fraldinha com vinho tinto e ervas: a carne fica deliciosa.

·     No Ponto da Carne é possível encontrar a Fraldinha Bassi.