Empreendedor
Novo Cinturão assume espaço da tradicional Churrascaria Betemps
Rolim promete manter a tradição e a qualidade que consagraram o estabelecimento de quatro décadas
por Melissa Louçan
O empresário Osvaldo Moacir Meneses Rolim, proprietário da Churrascaria Grande Cinturão, adquiriu recentemente o tradicional restaurante e churrascaria Betemps, estrutura com mais de quatro décadas de história.
A transação marca uma nova fase para o estabelecimento, que agora passa a se chamar Novo Cinturão. O restaurante Betemps, que esteve sob administração de Isidoro de Leon após a gestão de Vilson Betemps, ressurge com a promessa de manter a tradição e a qualidade que o consagraram. Ao mesmo tempo, a Churrascaria Grande Cinturão, também administrada por Osvaldo, continuará operando normalmente.
Rolim entrou no ramo gastronômico em 2011, inicialmente para apoiar a família. "Eu entrei no ramo até para ajudar minha filha e meu genro, mas fui gostando, administrando, e transformamos o Cinturão em uma empresa familiar", comenta Rolim, que antes havia dedicado 23 anos de sua vida ao futebol. Ele destaca a importância de manter a presença constante na administração dos negócios e o foco na qualidade dos produtos oferecidos.
A aquisição do Betemps foi um passo estratégico para Rolim, que já tinha o desejo de administrar o restaurante. "Sempre pensei que um dia trabalharia no Betemps, e a oportunidade surgiu. É um restaurante de tradição com nome forte", afirma. Desde a aquisição, a nova administração já implementou mudanças nos preços, tornando-os mais competitivos.
O Novo Cinturão se diferencia por oferecer uma variedade de opções, incluindo buffet livre, churrasco por peso e espeto corrido em diferentes modalidades, sempre com a promessa de manter a qualidade dos alimentos e do atendimento. "O cliente tem que sair de casa para ter um bom atendimento, sentir-se à vontade, como se estivesse em sua própria casa", diz Rolim, ressaltando a importância do bom atendimento.
{AD-READ-3}A equipe do Novo Cinturão conta com cerca de 10 funcionários no turno do almoço, distribuídos entre cozinha, limpeza, garçons e assadores, além da saladeira. Rolim também enfatiza que a empresa é administrada por membros da família, tanto no Novo Cinturão quanto na Churrascaria Grande Cinturão, mantendo a essência familiar que, segundo ele, é fundamental para o sucesso do negócio.
O Novo Cinturão está localizado na Avenida Santa Tecla, nº 1.420, e segue um horário de funcionamento que exclui apenas as noites de domingo e as segundas-feiras.